Овощной салат с баклажанами (на конкурс)
Блюда из овощей
Каждый раз кол-во ингридиентов у меня разное, но вкус мммм, всегда на отлично. Этот салатик в холодильнике не залежится. Примерно на 4 баклажана. Баклажаны мою, режу и обжариваю без соли. Чуть обжариваю перец 4 больших, можно и больше. Пока обжариваются овощи , чищу и режу 4 дольки чеснока и по пол пучка укропа и петрушки, смешиваю-это присыпка.
В емкость (у меня получается небольшая кастрюля) складываю слоями баклажаны, перец, помидоры и каждый слой пересыпаю чесноком с зеленью. Сверху должны оказаться помидоры. Делаю маринад: 1 стакан воды + четверть стакана яблочного или виноградного уксуса + четверть стакана сахара + 1 стол. ложка соли. Заливаю и отправляю в холодильник. примерно на сутки.
Оля
Баклажаны просто кругляшом, помидоры желательно покрупнее., ну чтобы они у вас потом при Перекладывании в кашу не превратились.
17.08.2017
Ответить
Наталья Черкасова
Вчера приготовила этот салатик! 
Теперь жду когда будет готов!!.
Теперь жду когда будет готов!!.
16.08.2017
Ответить
TЕmamusa
Звучит просто офигенски. Сыр не надо добавлять? И можно ли баклажаны заменить кабачками?
15.08.2017
Ответить
Оля
Сыр тут лишний. Вы не любите баклажаны? Думаю, можно попробовать кабачок. Но тут самое интересное это баклажан и помидор. К шашлыка такая закуска незаменима. Попробуйте.
15.08.2017
Ответить
