Печенка!!!!

Печень подготавливаешь как обычно.... Хорошо замочить предварительно в молоке... Режишь ее брусочками со средний палец руки длинной и шириной..Солишь, перчишь чуть чуть присыпаешь мукой и обжариваешь на сковородке.. Только не долго, а то будет жесткая. Складываешь в кастрюльку. Можешь обжарить лук - добавить к печени...Наливаешь немножко воды и ставишь тушить... Минут через 10-15 выливаешь соус. В соус: Сметана, соль, перец. Можно добавить ложку томатной пасты...Не сложно и вкусно. Рецепт называется "Печень по-строгановски" Я сама готовила. Мне нравится.

Я печень готовлю так:

режу небольшими кубиками, обжариваю с луком, потом добавляю воду, развожу муку в воде и тоже вливаю туда, немного томатной пасты, специи по вкусу. Даже если мало печенки, благодаря соусу все равно получается много. очеь вкусно с вермишелью или гречневой кашей

Режу печень кусочками, обжариваю немножко, добавляю лук полукольцами, жарю с луком, солю. Немного муки (я буквально одну ложку кладу). Далее кладу сметану, томатную пасту, водички горячей. Всё закипает, добавляю перец черный и сухой укропчик.

Очень вкусно, особенно люблю с пюре или макаронами, т.к. подливки много получается.

Количество всех продуктов зависит от кол-ва печенки, ну и от того сколько хочется подливки ))

добавлю в тому, что уже написали: чтобы печенка была нежнее и не горчила, я ее вымачиваю в молоке 1-2 часа перед тем как жарить

Я делаю так.

Обжариваю печень без лука(по желанию можно и с луком).Добавляю майонез или сметану и тушу минут 10.Можно добавить водички чуть-чуть,что бы подливка была не такая густая.

http://www.say7.info/cook/recipe/237-Pechen.html

Очень вкусно!