Есть 400 гр креветок, что вкусненько можно сделать?В кляре не получается(
Нэшэр
а почему в кляре не получается? я только так и делаю. кляр - 1/3 банки светлого пива, 1 яйцо, мука, соль - перемешиваем до консистенции сметаны. креветки солим-перчим, макаем в кляр и опускаем в горячее масло на сковорде. только не надо их тормошить, чтобы кляр не попортить - одна сторона запечется, потом перевернуть на другую и вауля! целая тарелка обалденно вкусных креветок в кляре!
0
21.09.2009
Ответить
Калуга
А кальмары варить до жарки?Я нашла в интернете рецепт кляра (мука вода 2 белкаи соль) мне не понравилось(А масла в сковороде много надо?
0
21.09.2009
Ответить
Нэшэр
так речь о кальмарах или о креветках всё-таки? креветок не надо варить, они прекрасно зажарятся, пока румянится кляр, им много не надо. воды в кляр я не добавляю, всё замешивается на пиве, оно придает и вкус, и хрустистость кляру. масла надо где-то на пальчик толщиной, чтобы оно лежащую креветку чуть скрыло (но не обязательно полностью - обратная сторона зажарится, когда перевернешь). удачи!
0
21.09.2009
Ответить
Нэшэр
вот, кстати, и иллюстрация отыскалась 
делала таких креветок в кляре вчера для свекра со свекровью
0
21.09.2009
Ответить
