400г куриных печенок
1 ст. риса
1 луковица
6 ст. л. масла
0,5 ст. л. томатной пасты
2 стакана воды
соль по вкусу
С куриных печенок срезать желчный пузырь, разрезать печенки на 2-3 части и слегка обжарить на масле с мелко нарезанным луком.
Рис промыть, обсушить, обжарить на масле, добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, посолить, перемешать, залить горячей водой, плотно закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 1 час.
После чего половину рисаположить на сковороду, выложить на рис печенку, сверху положить оставшийся рис, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
