Новогоднее застолье
Новогодние и рождественские блюдаДва дня потратила на поиски меню и вот что решила.
а. Никаких нарезок в виде сыра и колбас.
б. Несколько разновидностей салатов и пара закусок.
в. Одно горячее и гарнир впридачу.
г. А пить всё-равно нельзя, поэтому и не задумываюсь.
д. Легкий десерт.
е. Развлечение в виде настольной игры.
Вот, собственно, и меню.
- Салат "Цезарь" с креветками.
- Салат "Слоеный с сёмгой" (кто-нибудь пробовал? как на вкус?)
- Салат "Крабик" (только вместо риса капуста/огурец)
- Салат "Подсолнух" (хотя не особо нравится, поэтому пока в раздумьях какой вкусный и мясной. Подскажите)
- Закуска "Рафаэлло" из сыра и крабовых палочек http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=3963
- Что-нибудь с икрой
- Если эксперимент с сушами и роллами пройдет на "отлично", то может их сделаю
- Горячее "Свинина с ананасами"
- Гарнир "овощи в духовке"
- Десерт "Безе" или что-нибудь воздушно-легкое.
яна (котята мейн-кун)
А свинина с ананасами как будете делать. Тоже сижу и думаю про горячее и все как то приелось, а это можно попробовать
17.12.2009
Ответить
томила
делала почти так же (без помидора, если с ананасом) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508-recept-Svinina-zapechennaia-s-ananasami
17.12.2009
Ответить
Мария
А про Цеезарь с креветками можно поподробнее узнать как ты делаешь? Просто столько рецептов...
16.12.2009
Ответить
томила
Креветки (или вареное куриной мясо) почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.
Салат ромэн промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.
Соус из расчета на один кочан Айсберга: масло растительное -1/3 стакана (лучше все-таки оливковое, но на крайний случай пойдет и обычное), горчица (обычная идет отлично) - полторы ч.л., соль и черный молотый перец - по вкусу, лимонный сок- половина объема растительного масла, иначе будет очень кисло! Взбиваете венчиком, соус моментально загустеет, как майонез. Чеснок, по классическому рецепту, в салат не добавляют, а просто натирают миску в которой будет готовиться салат. Но это классика, я просто чеснок натираю на самой мелкой терочке, пол зубика и добавляю в готовый соус. Яйцо. Его опускают в кипящую воду на одну минуту, потом вынимают и добавляют в соус. ну а дальше все просто, салатные листья помыть и обсушить, порвать их руками на кусочки, порезать куриную грудку( обжаренную), можно грудку заменить на креветки или вообще без нее обойтись, помидоры черри половинки, гренки и сыр.
Не знаю откуда именно рецепт.
16.12.2009
Ответить
Ольга
Мой любимый салат из курицы, и грибов если интересно напишу как готовить поподробней.
16.12.2009
Ответить
Ольга
Салат очень вкусный получается, мы его обожаем и все гости тоже.
Нужно: Грибы порезать дольками, положить на сковородку и тушить минут 30. Куриную грудку (лучше брать на кости) отварить и разобрать на волокна. Натереть морковь на крупной терке и потушить на сковородке. Лук нарезать полосками (полукольцами) и припустить на сковородке. Все смешать и заправить майонезом. Объем продуктов я беру на глазок, соотношение примерно такое, 800-1000г грибов, одна грудка на кости, пару очень крупных луковиц, штучки 3 очень крупных моркови.
16.12.2009
Ответить
томила
Это я лодырь. Не знаю чем заняться, хотя полно дел. Не помню, когда тщательно пол мыла и вообще уборкой бы заняться. А только и сижу за этим инетом...
16.12.2009
Ответить
Ольга
А я полы мою 3!! раза в день. Ага. Песка полно с улицы таскается, вот и мету-мою весь день :)) Да и для себя тоже надо - физнагрузка лишняя, а сидя дома совсем растолстею блин.
16.12.2009
Ответить
томила
Мы особо не гуляем. Я сходила с ней в сбербанк. На руках. Думала умру. Уже срок, похоже, совсем не позволяет такие тяжести таскать.
А за мужем подтереть хватает и раз :)) Так что только пыль, да Улья что-то насыпет. Вот и сижу толстею. Блин. Кг так и набегают в беременность.
16.12.2009
Ответить
Ольга
Ну мы щас тож не гуяем - -25!!!!! дубняк. Так до магазина если и с коляской, потому что с ней быстрее. А потом пол мыть приходится.
16.12.2009
Ответить
Усоля
ссылка
я вот такую закуску хочу сделать с икрой))) и еще салат в виде тигра)))-могу тоже ссылку дать)
и вот такую елочку http://stranamasterov.ru/node/153 ))
16.12.2009
Ответить
томила
а не пробовала? Красиво и аппетитно, но я как-то побаиваюсь с блинами пролететь. Обожаю их печь и сразу есть. А тут ждать долго. Вкус потеряется. Хотя, там сыр. Не знаю даже. Но и тарталетки меня не восхищают. Спасибо, подумаю.
16.12.2009
Ответить
томила
я с мужем и быть может свекровь на послеоперационной диете 
Хотя, неизвестно. Может друзья - семейная пара, придут. Тогда аж целых четверо!
Так порции небольшие сделаю.
Хотя, неизвестно. Может друзья - семейная пара, придут. Тогда аж целых четверо!
Так порции небольшие сделаю.
16.12.2009
Ответить
Veronika+Маша
В прошлом году встолько с мамой всего понаделали, а когда сели за стол, съели по чуть-чуть, поняли что очень много, не осилим. Потом это все поедали еще 3 дня, попу хорошо отъели)))
16.12.2009
Ответить
томила
Чем и люблю посленовогодний день - открываешь холодильник, а там столько вкуснятины. Если останется, то к моим родителям после в гости пойдем. Так что, всё "подметем". А вот в моем положении как раз бы без лишних кг обойтись. Буду потом активно заниматься ходьбой.
16.12.2009
Ответить