субботний завтрак)

Поскольку идет масленица, поддалась я искушению и побаловала мужа блинчиками со сгущенкой и персиковым повидлом

Рецептов блинов огромное количество, поделюсь и я своим:

3 яйца

пол стакана кипятка

стакан молока

1/5 (одна пятая часть стакана) стакана уксуса с неполной чайной ложкой соды

1,5 чайной ложки сахара

1,5 столовой ложки растительного масла

соль

мука, сколько возьмет тесто.

Яйца взбиваем миксером с щепоткой соли до пены, заливаем половиной стакана кипятка! не переставая при этом взбивать смесь, яйца взобьются в густую пену.

Добавляем соду, погашенную уксусом, сахар и стакан молока.

Потихоньку добавляем муку, до консистенции очень жидкой сметаны и в самом конце растительное масло, это облегчит жизнь при жарке, блинчики не будут приставать)

Разогреваем сухую сковороду, капаем капельку масла - я это делаю только для первого блина, дальше достаточно того масла, которое в тесте, все печем блины, смазываем сливочным маслом и к столу!)

С масленицей!))