Рыба с маслинами

рыбу по этому рецепту Юлии Высоцкой я готовлю уже года 3, наверное, я немножко отошла от оригинального рецепта, но в чем именно уже и не вспомню))

Ингридиенты: свежая красная рыба, семга или форель, банка маслин без косточки, красный перец, чеснок, оливковое масло

в кастюльке с толстым дном обжарить чеснок до золотистого цвета, добавить порезанный красный перец и маслины и обжаривать еще минут 5.

Рыбу обвалять в соли и перце и выложить на горячую сковородку с толстым дном кожурой вниз. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны, затем сверху на рыбу выложить все содержимое кастрюльки. Это будет выглядеть вот так

тушить под крышкой минут 15 на несильном огне