Опять мои любимые суши ;)

Да никаких особых секретов нет))) Просто очень долго тренировалась, второй год уже суши делаю (хотя все еще очень далеко до совершенства). Все рецепты изначально брала вот отсюда: http://www.osushi.ru/  Там очень подробно все описано, начиная от варки риса (но я,кстати,из краснодарского кругленького приноровилась делать, японика дороговата) и пластования рыбы (опять же из свежей побаиваюсь, сама ее чуть просаливаю- ровно настолько,чтобы все микробы сдохли,но рыба не была соленой на вкус) и заканчивая самыми интересными рецептиками))