Мои роллы
Суши и роллыВсе роллы делала в разное время, а вот сейчас решила собрать фотки и выложить все разом. Пока перебирала фотки слоной изошла)))
Все разные: с копченым угрем (и соусом к нему), семгой, форелью, огурчиком, авокадо, крабовыми палочками, сыром (о "Филадельфии" в наших магазинах слыхом не слыхивали, заменила его другим), икрой, маринованым желтым редисом и имбирем. Ну и часть внутри чуть промазана васаби, я любитель остренького)))) Аж захотелось сделать вечерком...
Все разные: с копченым угрем (и соусом к нему), семгой, форелью, огурчиком, авокадо, крабовыми палочками, сыром (о "Филадельфии" в наших магазинах слыхом не слыхивали, заменила его другим), икрой, маринованым желтым редисом и имбирем. Ну и часть внутри чуть промазана васаби, я любитель остренького)))) Аж захотелось сделать вечерком...
❋❊Воробышек❊❋
Заменяла Алеметто, Парижской буренкой. Больше всего похож классический Буко.Еще можно взять творог 5% и сыр президент плавленный, перемешать до однородной массы в равных количествах- очень похоже на филадельфию.
18.09.2010
Ответить
Алена
Извиниет а что значит эти обозначения? 1/2 или 2/3. я купила пакеи и на нем написано 7 листов
хосёмаки крутятся из 1/2 нори,
футомаки - 2/3 или 3/4 нори.
сякамаки из 1/2 нори
10.09.2010
Ответить
❋❊Воробышек❊❋
Листы режутся. Роллы получаются разного размера. http://www.osushi.ru/ подробно про разные разновидности роллов и суши.
11.09.2010
Ответить
Вера
Клево!!! А я вот ни разу не делала, и не знаю, как правильно их делать((((( может поможешь с рецептиком?
16.06.2010
Ответить
❋❊Воробышек❊❋
www.osushi.ru Я все рецепты оттуда брала. Там подробненько и с картинками)))))) Только рис я беру краснодарский круглый, если его отварить правильно, то он так же хорошо идет, как достаточно дорогая "японика". Уксус может подойти яблочный. И рыбку я сама слабо засаливаю (не больше суток, чтобы соль только чуть-чуть чувствовалась), а потом в роллы.
16.06.2010
Ответить
❋❊Воробышек❊❋
Да, в нори. Причем не в половинку листа, а в целый. Я люблю совсем мелкие крутить, а муж по принципу "большому куску рот радуется" любит))))
16.06.2010
Ответить
❋❊Воробышек❊❋
ага, в рулетик. Кажется футомаки правильно называются, толстые роллы)
16.06.2010
Ответить
Анюта
Ну разве можно такую вкуснятину выкладывать в течении рабочего дня??? Я тут сижу без обеда, понимаешь ли, уже тоже слюнками истекаю, а теперь вообще тяжко!!! Ням-ням! Когда я уже решусь попробовать их приготовить?!! Напишите, плиз, в личку что для этого нужно?
16.06.2010
Ответить