рулеты из баклажана

Я просто нарезаю тонкими дольками баклажан, а крайние части аккуратно подчищаю картофелечисткой, чтоб обнажить мякоть. Получаются отличные язычки. Ну и после обажривания, баклажан мягкий, не вызывает трудностей с заворачивание в рулетики. Главное нарезать дольками примерно по 5 мм.

Мы оставлем эти жаренные края, режем соломкой+помидорка ( котоьрая не поместилась в рулетики)+ майонезик. Получается салатик..