Съедобные "пеньки" с курицей и шампиньонами...

Понадобится: французский батон, куриная грудка, 100 гр шампиньонов, лук-чеснок по вкусу, морковь, 1 яйцо, молоко.

Для верха - немного сыра, зеленый лук, майонез.

Обжарить лук, чеснок, морковь, туда же шампиньоны, мелко порезанную грудку, посолить-поперчить и ужарить до готовности (это быстро), в конце добавить зелень (любую)

Разболтать яйцо в молоке, батон порезать на пеньки, обмакнуть их в яично-молочную смесь и умять "донышко"

Уложить в смазанную маслом сковородку, нафаршировать.

Потереть сыр, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и майонезом, выложить поверх "пеньков". И в духовку минут на 30. .

Можно сделать и с рыбой, в следующий раз попробую.