Лебкухен - самый вкусный и ароматный пряник в мире

Лебкухен, что в переводе означает "пряник", - любимое печенье жителей Германии.

Ингредиенты:

250г муки

75г молотого миндаля

1 ч.л. разрыхлителя

1\2 ч.л. пишевой соды

2 ч.л. молотого имбиря

1\2 ч.л. молотого мускатного ореха

1\2 ч.л. молотой корицы

1\2 ч.л. молотой гвоздики

цедра 1 апельсина и 1 лимона

200мл светлого прозрачного меда

85 г сливочного масла

Смешайте в большой миске муку с молотым миндалем, разрыхлителем, пищевой содой, пряностями, цедрой апельсина и лимона. Растопите на плите масло с медом, влейте в сухие ингредиенты и перемешайте до образования достаточно тугого теста. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто немного остыть. Разогрейте духовку до 180 градусов. Руками скатывайте из теста шарики диаметром около 3х см (шарики катал сын) и выкладывайте на противни. Расплющите шарики ладонью в кружки - это Степе понравилось больше всего. Выпекайте 15 минут, пока изделия не поднимутся и не станут золотистыми. Переверните на решетки и дайте остыть.

Рецепт взят из журнала "Изысканная выпечка"

и у них конечно печенье выглядит очень красиво, у меня, к сожалению, так не получилось.

но они такие вкусные, такие ароматные!!!!!!!!!!!!!! пальчики оближешь. а когда мы их готовили так вкусно пахло, прямо как будто мы помандер делали)))))))))))))

всем советую)))) вот только бы знать как они у них такие красивые и растрескавшиеся получились?