Индукционная плитка

Появилась у мамы новая игрушка. Индукционная плитка. Выбирала новую электрическую плитку на дачу. Но стоить они стали столько, что взгляд упал на индукционные. Неведение пугает, что это за вещь такая. Но по волшебному стечению обстоятельств (очень волшебному) у меня она появилась. Первое что пугало - что нужно менять посуду для приготовления на якобы подходящую для индукции. На деле оказалось, что вся моя посуда и так подходит и тефальки и все остальное. Можно легко проверить, подходит ли посуда для индукции - просто примагнитить магнитик с холодильника ко дну посуды, если прилип - значит годен. Первым делом, попробовала вскипятить водичку. Вода начинает закипать сразу. Потом сварила кашу - терпимо,привыкнуть можно, хотя мне друг сказал, что у меня все сгорит))) но этого не произошло, надо просто убавить мощность, ибо по умолчанию она стоит максимальная. Затем я варила яички, и тут сплошной плюс - я поставила таймер 15 минут. Выключается она сама соответственно через 15 минут. И это плюс, на даче яйца могу варить и полчаса и больше, пока то, пока се, могу выйти из дома и вообще забыть что что-то варю. или могу кашу забыть на горячей конфорке и все выходит из берегов, дома то газ, тут это простительно))) Экономия электричества , между прочим!

Как только яйца закипели я сделала мощность на 1000 (не знаю почему, но если пытаться с таймером выставить температуру, то он сбивается, а при выставлении мощности - нет. И остальное время доваривалось так. Что меня удивило - у желтка нет серой оболочки совсем, фото прилагаю. Собственно, в связи с этим чудесным событием, приму в дар советы и истории с косяками, которые у вас случались, чтобы я на эти грабли не наступила. пока меня волнует одно - хватит ли мне одной конфорки, при условии, что почти все я готовлю в мульте, за исключением каши, яичек и все что надо жарить - это на плите.