Аппетит и голод: кто кого?

Ах, если можно было бы кушать столько, сколько нужно, и не калорией больше!

Тогда бы проблемы лишнего веса не существовало. Никаких тебе приступов голода, срывов и угрызений совести!


Примеры неконтролируемого аппетита и голода


«С утра совсем не хочу есть, вот, думаю, займусь собой, похудею!… Куда там, как вечер наступает, ем и не могу остановиться…».

«Три дня держалась, ни мучного, ни сладкого. На работе был праздник и принесли принесли торт. В результате, съела, наверное, половину торта.…» И так далее….

Что управляет нашим аппетитом?

Насколько чувство голода и аппетита поддается контролю?

Все поводы, которые побуждают нас поесть, можно разделить на три группы:

- Еда с целью пополнить запасы энергии

- Еда с целью восполнения микроэлементов и витаминов

- Еда с психо-эмоциональной целью – пообщаться, развеять скуку, показать всем свои кулинарные способности или порадоваться кулинарным способностям другого

Чаще всего в еде присутствуют все три цели, но преобладает одна, которая и придает ей свои особенности.

Вечерний аппетит

Замечали ли вы, что аппетит и объемы пищи в вечернее время минимум вдвое превосходят утренние. Почему? А все потому что наш обмен веществ разворачивается на пополнение запасов именно во вторую половину дня.

Повышается активность инсулина. С помощью этого гормона организм убирает из крови питательные вещества в запас. Кровь становится бедной питательными веществами, и, соответственно, нам снова и снова хочется есть.

Замечали, как трудно не наесться вечером? И тянет нас в основном на сытные блюда, с большим количеством жира и углеводов. Типичная еда для ужина, это жареная картошка с котлетами или макароны с мясом.
500-700 калорий в одной тарелке, а то и больше! А дело этим часто не ограничивается. В ход идут сладости, чай с сушками и так далее.

Что делать с вечерним голодом?


Уровень вечернего голода повышается естественным образом в силу нашей физиологии. И если вы не завтракаете и плохо обедаете, то избежать плотного ужина вам не удастся. Старайтесь все же перенести вечерний прием пищи на утро.

Контроль аппетита и удовлетворение голода основано на правильном питании!

Чувствуете, что организму не хватает каких-то веществ? Начните прием витаминов!

Нормальная жизнедеятельность нашего организма может продолжаться только в случае, если время от времени мы получаем так называемые незаменимые составляющие – белок, витамины, минералы и микроэлементы.

Из этих веществ наш организм строит свои клетки, продуцирует гормоны и ферменты, осуществляет многочисленные биохимические реакции, которые в своей совокупности и являются жизнью.

К незаменимым веществам относится небольшое количество углеводов. Углеводы - это стартовое горючее для наших многочисленных топок для сжигания жира – митохондрий.

Вторая особенность углеводов, делающая их незаменимыми по крайней мере для людей умственного труда – ими, можно сказать, эксклюзивно питается головной мозг.

Случалось ли вам замечать, как через пару-тройку часов интересной работы у вас рассеивается внимание, вам становится тяжело сконцентрировать мысль? Легкий перекус – чашка чая с ломтиком отрубной булочки, немного сладкого творога, и вы снова полны сил и готовы к умственной деятельности. Еда улучшает настроение, делает нас более гармоничными и позитивными. И не стоит отказываться от вкусной еды. Позвольте себя хотя бы кусочек шоколадки в день.

Любые запреты неминуемо ведут к тоске и апатии. Мы становимся раздражительными, у нас понижается настроение, нам труднее адаптироваться к стрессам и конфликтам.

Гораздо умнее было бы разделить для себя понятия обычной пищи и лакомства, запомнить, что у этих продуктов различное назначение, и не пытаться заменить одно другим.

Не превращайте лакомства в самостоятельный прием пищи, а кушайте их в малых количествах, медленно, наслаждаясь приятным вкусом и ароматом, когда вы уже не чувствуете голода!