· 1,5 кг рыбы (кумжа, горбуша, иногда половину красной рыбы заменяю минтаем)
1,5 кг рыбных молок
· 1 стакан ячневой крупы (можно заменить на кукурузную)
· 2 средних луковицы
· 2 яйца
· соль
· специи (у меня красный и черный перец, петрушка, розмарин, базилик, чеснок, порошок имбиря)
· 100 г отрубей или клетчатки (для панировки)
· Любые овощи для прокладки слоев
Шаг 1
Помыть рыбу и очистить от внутренностей, отрезать голову. Рыбу (с плавниками, хвостом,
чешуей и костями), молоки и луковицу пропустить через мясорубку.
Шаг 2
Выложить рыбную массу в чашу, добавить яйца, соль и специи, ячневую крупу и смешать
погружным блендером.
Шаг 3
Ложкой для мороженного накатать котлеток, обвалять в отрубях.
Шаг 4
Выкладываем слой котлет в кастрюльку, просыпаем слоем резанных-шинкованных овощей,
Шаг 5
Остывшие котлетки я обычно выкладываю в один слой в пакеты с зип-замком и убираю в
морозилку. Из этого количества получается 2 пакета средних котлеток (30-35 штук). Этой
порции хватает на месяц. Муж любит котлетки для бутербродов использовать, дочке на обед
и ужин к супчику котлетка, я ем котлетку с овощным салатом на ужин. Нужно только достать
из морозилки и разогреть в микроволновке. Оставшийся овощной соус отлично подходит
· Молоки - очень ценный продукт, богатый белками и практически не содержащий углеводов.
Жиров также немного, но они богаты жирными кислотами класса Омега-3. Котлеткам
добавление молок дает очень нежный вкус и легкую текстуру.
· Ячневая крупа помогает склеить все воедино, поскольку молоки очень скользкие и собрать
все в кучу проблематично. Кроме того, ячневая крупа содержит аминокислоту «лизин», которая обладает противовирусными свойствами.
· Так как рыбу мы только очищаем от внутренностей и отрезаем голову, то ее подготовка не
занимает много времени. Плавники и чешуя, пропущенные через мясорубку, совершенно в
котлетках не чувствуются, а количество фосфора и кальция повышают.
Дурацкий перевод названия фильма в российском прокате - Бойфренд из будущего - как-то совершенно не клеится к этому замечательному фильму. А вот "О времени" было бы гораздо уместнее.
Фильм о вполне обычном среднестатистическом парне, у которого есть необычная способность перемещаться во времени, а именно в свое прошлое.
Фильм снят по-английски добротно и качественно. Не смотря на неновый сюжет, фильм смотрится легко и с интересом. Следишь за развитием истории вплоть до самых титров. Здесь есть и неглупые диалоги, и уютная атмосфера, и неброские, но красивые пейзажи и декорации. А также убедительная игра актёров, забавные шутки и ситауции, которые наводят на серьезные размышления.
В этом фильме нет сверкающих спецэффектов и головоломных поворотов сюжета - он просто плавно погружает в атмосферу семейных ценностей и домашнего тепла. Местами смешной, местами печальный, но он не оставляет равнодушным.
Наблюдение за тем, как развиваются события жизни одного человека и как происходящие изменения в его пршлом меняют жизни остальных, дают повод задуматься и о своей жизни...о текущем моменте... даже ловишь себя на мыслях о том, как важен каждый день...ведь день проходит быстро, а иногда мы вспоминаем его годами...в общем, начинаешь думать о том, как качественно проживать каждый день, ведь он уже не повторится...и о том, что хочется сделать и успеть...и не просто подумать, а начать действовать.
Фильм оставил очень приятное послевкусие юмора, мыслей и жизни. В общем, рекомендую!
