Украшения из мастики на взбитые сливки и вопрос о мастике.
ВОПРОСЫ кондитеровкак это сделать? заказали тортик на свадьбу,покрытый вбитыми сливками.цветы мастичные. торт в 3 яруса,и цветы каскадом вниз.помогите пожалуйста! поеду на след.неделе в италику за мастикой и вырубками,какую лучше взять для лепки цветов и обтяжки(новичок)?
Ольга
Если у вас попросили покрыть торт взбитыми сливками, зачем вам мастика для обтяжки?
06.03.2012
Ответить
3Кактуса
я на будущее,для других тортов.молочка не нроавится тем,что цвета получаются грязными, и времени отнимает замес,и мусора много остается(остатки и обрезки,которые не реанимируеются.)просто планирую в италику на след неделе,т.к. закупка от 3000,сразу уж купить необходимые вещи,в т.ч. мастика для обтяжки. А что посоветуете с цветами из масткии на сливки?
06.03.2012
Ответить
Ольга
Я цветы леплю из моделпаст.... но к ней нужно привыкнуть..... не все с ней могут работать........ а вандерпаст для обтяжки использовала - очень понравилась, она на зеландию похожа.
06.03.2012
Ответить
3Кактуса
спасибо,а маделпаст- какя особенность у неё? например,желатинка в моих руках моментально каменеет и трескается! даже если успею слепит фигурку-через полчаса вся в трещинах.а здесь что?
06.03.2012
Ответить
Ольга
Если перегреть в руках-бычтро тает..... как шоколад.....но при правильной работе - очень быстро схватывается и держит форму.
06.03.2012
Ответить