Торт "Светоофор"

Мой первый торт на заказ.

Делала на защиту диплома молодому человеку, закончившему автомобильный институт. Внутри светофора молочная девочка с фруктами - клубника, персики, киви (каждый под своим цветом). Внутри фонарей - суфле с клубникой и персиками. Под зеленый фонарь сделала суфле с киви, забыла что горчить будет (уже делала так и выбросила), вот и это пришлось все выбросить и делать без фруктов. Замучилась выравнивать суфле крошкой с кремом - плохо получилось. Буду рада услышать ваши замечания, чтобы в следующий раз избегать ошибок!