Детский с кедами.
Торты детскиеПервый из четырех тортиков, заказанных на одно число. Вес 2,5 кг. Для мальчика на 1 год и его брата на 4 года. Внутри классический Полет без бисквитов, обмазка шоколадно-масляным кремом, как украшения на Полете
Настюня
Маша, привет! я за советом! Первый полет сделала, все ок, теперь вот второй стоит уже 2 час в духовке, и никак не высохнет внутри((( Причем мелкие безешки готовы, а основной нет( Что делать-ждать еще???
25.12.2012
Ответить
Настюня
Маша, меня девочка просит сделать полет, а я в раздумьях-как его мастикой покрывать??? Он же такой сверху... Чем и как обмазывать?
06.12.2012
Ответить
Мария СК
ой, мне чет вообще легко было. сделала шоколадно-масляный, как для самого Полета, если бы не мастикой покрывать и обмазала. верхний коржик безешный положила вверх ровной стороной, остальные коржи сразу пекла ровненькими. ну и все ;) обмазала спатулой, как обычно, тут же выровняла горячей спатулой и в морозилку, чтобы схватился крем. потом покрыла. этот тортик был всего 2,5 кг, а диаметр, ой, дай Бог памяти, чуть ли не 26
06.12.2012
Ответить
Настюня
Я даж не знала, что она так называется)))
http://forum.say7.info/topic36719.html
как думаешь(ничего, что на "ты"?))), по этому рецепту пойдет?
06.12.2012
Ответить
Мария СК
конечно на "ты" ;) этот рецепт прям самый стандартный, я по нему и делаю ;) очень вкусненько (но я любитель безе)! вот там крем с какао второй для украшения, а я просто больше крема сделала и им торт обмазала (без орешков, конечно). советую намазать на подложку чуток крема и на него без всяких бисквитов положить росной стороной первый корж безе, потом крем и т.д. вообщем, не бойся крема по бокам ;) я сначала белым с орешками замазала неровности по бокам, где-то пустоты заполнила, а потом уж шоколадным прошлась
06.12.2012
Ответить
Настюня
Ооой, вот спасибо!!! Буду пробовать, если все ок, то сделаю для девочки, без пробы боюсь))) У меня пока всего 5 тортов за плечами)))
06.12.2012
Ответить
Мария СК
это правильно ;) я вот сейчас Рафаэлло сделала на пробу ;) муж будет довооолееен ;))) не бойся, безе печь умеешь (точнее, сушить даже...не забудь, что дверку нельзя в процессе открывать и кусочек для пробы делай - по нему будешь понимать, готовы ли коржики внутри или сыроваты), то быстро и без хлопот все сделаешь ;))
06.12.2012
Ответить
Настюня
Глаза боятся, а руки делают))) Рафаэлло тоже пока не пробовала))) А мой муж уже равнодушно говорит "опять торт?" хотя их не так много и было)))
Маш, а ты какой мастикой обтягиваешь?
06.12.2012
Ответить
Иринка
супер. А что у детей в один день ДР? ) вот родители ювелиры, я одних таких знаю, разница у детей 8 лет и в один день родились))
01.10.2012
Ответить
Елена
Какая ты только умница, все 4 тортика обалденные)))) Дальнейшего вдохновения и удачки!!!!
30.09.2012
Ответить
Алёна В.
Тебе медаль надо! Как ты со всем справляешься? Мальчуганы дают работать?
29.09.2012
Ответить
Мария СК
ой, спасибо! хорошо хоть не в ущерб красоте тортов поработала: быстрее не всегда значит хуже :)
29.09.2012
Ответить
Мария СК
Девочки, да у меня просто засада какая-то вечно с этими датами - всем всегда на один день подавай :) у меня ооочень редко один тортик на дату, обычно два и более..
29.09.2012
Ответить
Мария СК
Анюточка, вот выше написала :) делала все ночью, а потом пошла Даньку уложить и с ним заснула, а в 8 утра заказчики первые разбудили, потому что они уже в дверь барабанили, а я не слышала - дрыхла прям одетая
29.09.2012
Ответить