Свадебный с фантазийными цветочками
Торты свадебныеДелала по фото заказчицы.Цветочки неизвестные.Вес-5кг.Низ-шокошифон с маскарпоне;средний-ванильный бисквит со сливочно-заварным кокосовым кремом,безе в шоколаде;верх-трюфель.Очень сложно трёхъярусный умещать в 5кг.
Елена Havaha СК
Лен, красивый торт!
Только вот объясни мне -- КАК тебе удалось сделать 3-х ярусный на 5 кг? Какие ярусы у тебя по высоте и диаметрам?
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Спасибо,Леночек! 24-18-12 (но получился 13) А по высоте не меряла,еле успела сделать.Но верхний ,наверное,см 18 высотой получился,состав лёгкий (шоколадный крем-мусс),Средний состав: ванильный шифоновый бисквит 3 коржа ,безе 2 коржа,крем сливочно-заварной(тоже не очень тяжёлый).Низ-шокошифон с маскарпоне (немного сливок добавила,чтобы сделать полегче и повыше).А вообще,совершенно случайно получился,я и не надеялась
01.10.2012
Ответить
Елена Havaha СК
Ты просто гений! У меня с такими параметрами торты минимум на 7 кг получаются
01.10.2012
Ответить
Не знаю!!!! 
Триня СК
красивый тортик! смотриться действиельно как большой,
цветочки красивые))мне тоже часто заказывают 4 кг, я их в 2 яруса с трудом умещаю
вот вчера сделала 3 яруса - вышел на 9,5. а мне нужно будет 4 яруса в 8 уложить((( вот ломаю голову
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Спасибо,Оленька! Ну вот,к моему если снизу ещё один ярус добавить,то будет 8 кг :-)))
30.09.2012
Ответить
Мария СК
ленусь, а ты как трюфель делала (кинь рецептик крема, плиз, вдруг у меня другой), что он такой легкий получился... у меня гигантомания какая-то.. маскарпоне всегда жууутко тяжелым получается, о шоколаде даже думать боюсь
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Шоколадный мусс:Шоколад чёрный 200гр, молочного с орехами(милка) 300гр, залить кипящими сливками 33% 250гр. Просто сливки закипели, вылить в шоколад размешать. Пока остывает, подготовить бисквит, обязательно промочить. Смешать остывшую шоколадную массу с 400гр взбитых сливок и залить в форму.Может это и не трюфель,но всем нравится
30.09.2012
Ответить
Мира (Мыло ручной работы)
Неизвестные цветочки очень похожи на фиалки). Соглашусь с Людмилой, я тоже думала, что он больше).
30.09.2012
Ответить
Наталья СК (тортики)
Ленуль, ну ты герой!!!!!!!! Торт ооооочень красивый.
Сначала глянула, ну думаю кг 10, а как увидела, что 5 
офигела. Очень интересно а диаметр какой?
офигела. Очень интересно а диаметр какой?
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Спасибо,Наташенька!!!! 24-18-12 хотела,но верхний получился чуть потолще.Люди делают приличные свадебные кг на 10,а мне мелочь заказывают(((
30.09.2012
Ответить
Наталья СК (тортики)
ясненько, спасибо.
Ну ничего, это тренировочный)) сейчас как закажут кг на 20 глядя на такой нежный тортик.
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Надеюсь))) Уж очень по фоткам не нравится делать,хочется полёта фантазии :-)))
30.09.2012
Ответить
olessya
у меня свадебный вот был недавно на 6кг:) так что это нормально, если свадьба небольшая
30.09.2012
Ответить
Елена СК
Вот в этом вся фишка,чтобы выглядел ,как взрослый))) Спасибо,Лианочка!!!
30.09.2012
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
слушай,я думала тут все 10кг,а он- пять!Хороший получился,мне нравитсято,что ярусы на возрастание идут!И цветовая гамма тоже !
30.09.2012
Ответить