Торт Вини пух

Ванильный бисквит, коньячная пропитка, крем-брюле, клубника, бананы

Ослику именинница ухо оторвала ,реанимировали подручными средствами ))

под катом разрез и вопрос!

Опытные мастера, подскажите пожалуйста, как предотвратить потемнение бананов?! Честно говоря, была в шоке, когда увидела, что бананы потемнели...продукты все свежие, бананы в том числе, почему так и как этого избежать? Заранее благодарна!