Маквины.
Торты детские3 за 2 недели. Один даже не сфоткала. И состав один везде просят - шокобисквит, шоколадно-карамельный мусс. 2 и 2,2 кг.
Ксень'о'Рита Андрей'евна
в обычный шокомусс (который взбитые сливки и ганаш) добавляю карамельный топпинг. вкуснаааа)))))
18.08.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
да я на вкус обычно все делаю))))) нууу, примерно...... 500 мл сливок взбить с сахарной пудрой (что б слатенько было но не сильно), добавить ложки 3, может 4 столовых ганаша (ганаш делаю на темном шоколаде, не на черном). а карамель прям из бутыли лью на вкус, не могу сказать. главное не переборщить, что б не горчило.смешивать со сливками лучше ложкой, что б сливки не перебить.
18.08.2013
Ответить