Горячая штучка.
Торты для мужчинВ выходные отмечали день рождения друга. Вот такую красотку подарили мы с мужем. начинка: красный бархат( оказался прост в приготовлении, и недурен на вкус)
Ирина Тен
Спасибо )))), очень приятно услышать положительный отзыв от такого мастера)
26.11.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Лепка и правда отличная а тортику немного не хватает аккуратности или кандурин подпортил картину не пойму?
26.11.2013
Ответить
Ирина Тен
да я с вами согласна, не хватает пока мастерства, аккуратно обтягивать, пыталась исправить кривоватые бочка может мастика не та, или выравниваю плохо... пока не разобралась
26.11.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Над выравниванием работайте тогда и вид лучше будет и мастика сразу ляжет как надо
26.11.2013
Ответить
Ирина Тен
спасибо большое за дельный совет. Может вы мне подскажете рецепт крема для выравнивания , извините за наглость конечно. Я беру белый шоколад и сливочное масло в пропорции 5к 1, топлю шоколад на бане, остужаю и перемешиваю с маслом. если это производственный секрет,я все пойму.
26.11.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Да под мастику разные делаю: Масло:сгущенка 1:0.8 (может крошку бисквитную добавляю изредка)шоколад темный (52-73%) :сливки 35%в соотношении 2:1темный шоколад : масло : варенка 2:2:1
26.11.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1840635http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1838739?srcid=5355341http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1704684?srcid=5355341
26.11.2013
Ответить
Ирина Тен
Надя, спасибо вам огромное, буду изучать и пробовать, надеюсь, все получиться)))
27.11.2013
Ответить
Ирина Тен
спасибо)))))), я не дружу с этой программкой, сейчас постараюсь исправить
25.11.2013
Ответить