Самый вкусный торт в мире. Как его сделать для ребенка?

Очень скоро нашу семью ожидает чудесный праздник - день рождение любимой дочери. С рецептами закусок для торжества я уже определилась – здесь никаких особых излишеств не планирую. В частности, наш ребенок обожает различные блюда из рисовой крупы. Вот я и решила приготовить вкусный гарнир из риса http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1751329. Это блюдо в свое время мне очень понравилось – решила повторить эксперимент.

Готовить я обожаю. Но ест проблема - с выпечкой у меня возникают всяческие разногласия. Пирог я, конечно, могу испечь, а вот что-то другое – уже целая история. Вдруг мне пришла в голову гениальная мысль – удивить дочь шикарным тортом и украсить его сверху мастикой. До этого я ни разу не пекла столь серьезных кондитерских, а о мастике вообще узнала недавно. Но так хочется освоить столь нелегкий труд. Я так мечтаю, чтобы ребенок по завершению вечера оценил мои труды и сказал, что ел самый вкусный торт в мире. Это была бы самая большая радость.

С внешним видом кондитерского изделия, думаю, проблем не будет. Осталось самая малость - освоить технику выпечки кондитерского изделия и приготовления мастики. Девчонки, поделитесь рецептами. Как можно удивить и порадовать дочечку? Подскажите, какой крем для торта лучше? Из чего лучше мастику - из сахарной пудры или жевательных конфет? Буду благодарна за рецепты и советы, ведь очень хочется удивить ребенка и подарить ему самый вкусный торт в мире.