Ворсинки на мастике
ВОПРОСЫ кондитеровКак убрать? Работаю пока без перчаток, руки мою каждые 5 мин, ер какая то пыль ворсинки садятся на мастику, что делать? Как убирать?
Lyusi
я после каждого мытья рук,вытираю полотенцем,потом салфеткой,потом беру кусочек мастики и им прохожусь по рукам,он липкий,ворсинки на себя собирает,далее уже леплю спокойно.такой кусочек эксплуатирую на протяжении дня или неск.часов работы над тортом,потом его выбрасываю и в следующий раз беру новый. меня очень удивляет,как работают в американских кондитерских,судя по передачам на тв,они между разными видами работ не моют руки,прикасаются ко всему подряд,потом снова за мастику берутся,что же у них тогда творится? Все в ворсинках?
16.05.2014
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
я после того,как сделаю торт,ставлю его перед окном и иголочкой убираю,если что-то прилипло,очень переживаю из-за этого....хотя тоже стараюсь и поубирать и пропылесосить перед тем,как делать...
16.05.2014
Ответить
Елена
спасибо) я думала есть какой то волшебный способ...а то посмотрю на фото других..все так чисто..а у меня фигурки особенно белые вечно в "партаках"(((
16.05.2014
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
да я тоже думала,что такое только у меня))))Даже полотенца кухонные новые купила,а то руки часто мою и ворсинки на руках оставались...ну,мне так казалось))
16.05.2014
Ответить
Анна
вы перегреваете мастику, если у вас это при лепке происходит и перчатки в этом деле не помогут, работайте инструментом, а не руками
16.05.2014
Ответить
Елена
спасибо) я думала есть какой то волшебный способ...а то посмотрю на фото
других..все так чисто..а у меня фигурки особенно белые вечно в
"партаках"(((
16.05.2014
Ответить
Анна
волшебства нет, просто нужно больше работать инструментом и не перегревать мастику
16.05.2014
Ответить
Анна
А тем более фото это не показатель, на фото такого не видно, и все ведь выбирают самый удачный кадр
16.05.2014
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Вот на курсах я была по лепке. Так говорила преподаватель. Очень важно — во что вы одеты. Даже с джинсов летит мельчайшая ворса. Надо стараться что бы одежда была хлопчатной , т.к. больше всего летит при движении с одежды. Одеваюсь в халат или футболки.
16.05.2014
Ответить
Мария СК
вариант один — иголочкой вытащить, если уж попало, по другому — никак.. ну, а так перчатки, ежедневная (а иногда и пару раз в день) влажная уборка полов, поверхностей.. мастика сильно электрилизуется при раскатке, так что на нее все летит
15.05.2014
Ответить
Елена
спасибо) я думала есть какой то волшебный способ...а то посмотрю на фото
других..все так чисто..а у меня фигурки особенно белые вечно в
"партаках"(((
16.05.2014
Ответить
Мария СК
Кукольники (а к пластике липнет еще сильнее все) руки влажными салфетками протирают практически после каждого касания пластика. Вам же надо работать инструментами и чаще мыть руки
16.05.2014
Ответить
Юлия
Я думаю, если они туда попали, то никак((( я стараюсь пропылесосить везде и со всех поверхностей в кухне убрать пыль, а иначе никак...
15.05.2014
Ответить
Елена
спасибо) я думала есть какой то волшебный способ...а то посмотрю на фото
других..все так чисто..а у меня фигурки особенно белые вечно в
"партаках"(((
16.05.2014
Ответить