Евгения
Спасибо! Вот рецепт:Ингредиенты для "Lemon curd / Лимонный курд":Лимон (снять цедру) — 1 штЯйцо — 1 штМасло сливочное — 10-15 гСахар — 50 гРецепт "Lemon curd / Лимонный курд":Готовится очень просто и быстро. На подготовку минут 10 и на варку минут 5. С лимона снять цедру, выдавить из него сок, смешать с сахаром. Яйцо взбить вилкой (без пены). Смешать сок и яйцо, процедить. Можно и не процеживать, но лучше это сделать, чтоб отделить цедру и недовзбитый белок (иначе он свернется). В кастрюльку положить сливочное масло, влить яичную смесь и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая лопаткой.
02.09.2014
Ответить