Тортики на годик доченьки)))

у меня лозунг: "глаза бояться, а руки делают". самое главное начать)) я начинала с молочной мастики, но она не очень удобна в работе, мастика из маршмелоу- тоже не мое, я работаю с медовой мастикой. когда начинала печь купила только форму на 24 см, в ней и сейчас пеку (для меня идеальный размер). скалка длинная для раскатывания мастики и длинный нож для разрезания коржей у меня были. потом начали появляться разные плунжеры, вырубки, молды и т.д. но к их выбору надо подходить осмысленно, чтобы они подходили не на один торт, а на несколько разных. вообщем много у меня лишнего с чем работала один раз, а есть и те с чем работаю постоянно. заказывала много из китая, там намного дешевле... единственно, что ждать долго(( очень мне понравился кондитер наира сироян, посмотрела все ее уроки в нете и начала печь по ее рецепту, а потом начала черпать информацию из бэбиблога))) найдите повод для первого тортика и начните где-то за неделю готовиться и все получиться)))