Мария СК
У вас во всех тортах большие проблемы с выравниванием, отчего торты смотрятся не аккуратно. Чем вы ровняете? Используйте ли шпатель или угольник?
25.11.2014
Ответить
Вера Андрух
выравниваю, плоским ножом, очень стараюсь, но не получается(не знаю в чем дело, может крем не тот или что еще!
25.11.2014
Ответить
Мария СК
вот пара мк, читайте и отрабатывайте понравившуюся технику, чтобы до покрытия мастикой у вас торт был ровным (собирайте в колодец, наконец), потому что мастика никогда не скрывает, а только подчеркивает неровности. http://www.babyblog.ru/user/bookmarkhttp://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1703079http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1704684
25.11.2014
Ответить