Большой фотоотчет по трехдневному курсу "Новогодний сладкий стол".

Вот и пролетели наши волшебные три дня, наполненные творчеством и духом Нового года и Рождества! Мне очень везет на студентов, они пытливые, талантливые и позитивные! Хотят сделать все и сразу! Девочки, вы лучшие, это точно!

Программа курса была очень насыщенной.

В каждый из трех дней были декораторские и кондитерские задания.

Мы начали с теории по сладкому столу, сделали эскизы, воплотили в жизнь придуманные декорации, а потом занялись выпечкой и декорированием сладостей.

Теория - наше все...

Исходники для декораторской части курса. Совсем скоро мы превратим набор непонятных вещей в цельный и яркий проект....

знакомство с инструментами

сборка тортов "В колодец" и работа с бисквитной крошкой для кейкпопсов

Работа с мастикой и молдами...

Варим белковый крем

Капкейки ждут своего часа...

Окрашиваем крем...

И тренируемся "на кошках" отсаживать правильные и красивые "розочки"...

Готовим капкейки (ванильные и лимонно-лаймовые) для начинки...

Лаймовый курд - это очень вкусно....

Работа с мастичными "крышечками"...

Почти все капкейки готовы и скоро окажутся на своих местах...

Ну и конечный результат...

Весь декор мы изготовили сами, ведь любая, даже самая простая вещь, становится волшебной, если немного над ней потрудиться...

Теперь мои пчелки готовы к самостоятельной работе. Горжусь вами и надеюсь,что вы разнесете кусочки красоты по всей нашей большой стране!!!