Тортик Карусель

Пришло мне в голову его сделать, убедила заказчицу и вот)

Внутри йогуртовый крем с кусочками свежей клубники 3 кг

Каждый раз о переживаю о таких тортах,как донесут,как будут хранить((( и когда увидела фото с праздника расстроилась, очень крепко все делала в итоге на фото вижу все перекошенное(( от ребенка надо было спрятать(сюрприз) и они видимо поставили в довольно теплое место(((аааа

Вот думаю который раз, может к каждому торту памятку напечатать о том как есть,как хранить и т.д.? кто нибудь такое практикует?