"Бетмэн № 2" и проба торта "Колибри"

Бетмэна очень хотелось слепить маленького, но, хоть убейте меня, не получаются у меня маленькие фигурки. Первый был 17 см, а этот вообще 22 см...

Ну да ладно, с данным супергероем все понятно. Здесь МД с малиной и фисташками на 2,7 кг (без фигурки).

Фото Бетмэна поближе, а также фото, разрез и мои умозаключения по поводу нового, опробованного нами, торта "Колибри" под катом.

Собственно торт "Колибри"

Вид.

Разрез.

Кто не знает, это бисквит с ананасом, бананом, грецкими орехами, корицей и мускатным орехом. Крем я сделала сюда сливочно-маскарпоневый.

Вкус. Необычный, очень сытный. Вкусный. Нам понравился. Даже мой ребенок, которая не все ест, смолотила целый кусок.

Мои умозаключения. Корицу и мускатный орех не добавлять совсем или добавлять совсем чуть-чуть (по рецепту 1 ч.л., я бы добавила на кончике чайной ложки и того и другого, а скорее всего ничего бы из этих двух ингредиентов не добаляла). Почему? Потому что данные пряности перебивают вкус и запах банана и, тем более, ананаса. И еще я бы пропитала все таки бисквитик чуть-чуть соком (например тем же ананасовым, разведенным с водой, хотя по рецепту данный торт идет без пропитки), чуть-чуть, хотя он и так не кажется сухим. Ну а крем сюда подойдет, на мой взгляд, именно такой, нежный - сливочно-маскарпоневый, просто взбитые сливки или сливочно-сметанный (ну или еще какая-нить нежнятина)

В общем, эксперимент удался. Данный торт имеет место быть!!!!