Екатерина → Кондитерская / Торты 3Д

Москва

Торт Метро

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Юля.

Красногорск

А что за крем под мастикой лежит? Может ганаш лучше было сделать покрепче? Станочка то у вагона кривовата, может он слишком долго стоял без холода, пока делала декор? Я по тридцать раз торт то убираю в холодильник, то достаю опять, пока разминаю и раскатываю мастику, он у меня обязательно в холодильнике, даже если это 2-3 минуты, все равно убираю торт.

23.06.2015

Ответить

Екатерина

Москва

я ганашем еще ни разу не покрывала... это просто масляный крем

да, я не умею выравнивать..надо было с бисквитной крошкой хорошенько выровнять

23.06.2015

Ответить

Юля.

Красногорск

А че там уметь? надо ровнять и все. Шпателем туда-сюда ёрзать по торту и все, навык появится, когда регулярно это делать.

23.06.2015

Ответить

Екатерина

Москва

у меня крошится всё(( наверное неправильные пропорции крема(

23.06.2015

Ответить

Юля.

Красногорск

Как крем может крошиться? Это же крем.

23.06.2015

Ответить

Екатерина

Москва

крем с бисквитной крошкой.

23.06.2015

Ответить

Юля.

Красногорск

тогда слишком много крошки. А поверх такого крема нужно мазать кремом без крошки, или ровнять горячим штапелем, или ганашем. В Интернете есть много видео уроков по выравниванию торта.

23.06.2015

Ответить

Екатерина

Москва

обязательно посмотрю.

23.06.2015

Ответить

Мария СК

Москва

замечательная идея, отличный вагон получился, а вот перон, конечно, лучше было поуже делать, а то он какой-то одинокий, пустой.. может, надпись на него положить...

22.06.2015

Ответить

Екатерина

Москва

спасибо большое за такие слова