Минитортики
ВОПРОСЫ кондитеровПоисковик ничего дельного не выдает.хотя сама не раз читала здесь посты про минитортики. как расчитывать их стоимость. невеста хочет их видеть в кенди-баре. надо немного сбавить ее пыл ценой. хочет 10 шт. как считать, поштучно или по весу?
Юлия 
у меня такие заказывали — как цветы в горшках, брала по 300 руб за штуку и их было 50 штук.... потом, после такой колоссальной работы я пожалела, что взяла мало.... это просто сутки на ногах 
у меня такие заказывали — как цветы в горшках, брала по 300 руб за штуку и их было 50 штук.... потом, после такой колоссальной работы я пожалела, что взяла мало.... это просто сутки на ногах
30.06.2015
Ответить
ElenaN СК
Женя, считай поштучно и смотри не продешеви, потомучто это такой геморрой эти минитортики. Считай что это 10 тортов тебе надо собрать, выровнить, обтянуть. И не обманывайся, что он маленькие, работы с ними не меньше чем с большим тортом. Мне как-то хотели заказать, я назвала цену 400 руб за штуку 8х8 см ( после, прикинув сколько предстоит работы, поняла что минимум 500 надо брать), потом все-ж остановились на капкейках.
29.06.2015
Ответить
dyuimovochka
Меня тоже очень интересует данная тема. Как рассчитать стоимость пирожных мастичных в виде машин? Тоже поштучно или по весу по цене 3Д торта?
29.06.2015
Ответить
ElenaN СК
Я бы считала поштучно, потому что если брать по весу, трудозатраты на миниторт почти такие же как и на обычный, пусть меньше продуктов, но повозиться с ним придется, причем с каждым.
30.06.2015
Ответить
Мария СК
У меня тоже сейчас висит один заказ свадебный на середину июля, девушка хочет 59 мини-тортиков 
сейчас уговариваю на капкейки...Считаю тоже,что не меньше 400р, вот если для этих тортиков форму спец. купить то намного проще было бы их выровнить под мастику
сейчас уговариваю на капкейки...Считаю тоже,что не меньше 400р, вот если для этих тортиков форму спец. купить то намного проще было бы их выровнить под мастику
30.06.2015
Ответить
Наталья
Как то было что то о этой теме...там идёт в зависимости от веса....и в зависимости от декора....форма имеет значение..
29.06.2015
Ответить