Пропорции крема
ВОПРОСЫ кондитеровДевушки, подскажите, пожалуйста, пропорции крема сыр+сгущеное молоко, чтобы он был устойчивый, или это не про него? У меня вечная беда с пропорциями.. вешаю в граммах!)
Анна(торты Волжский)
Я бы делала на глаз, добавляя сгущенкой по чуть-чуть, взбивая и так до нужной консистенции
21.01.2016
Ответить
Натали
Я сегодня на глаз ливануло, крем как заварной стал.. ладно, завтра попытка номер два, буду по капле
21.01.2016
Ответить