Карамельный медовик

Оля, привет. Хотела про оформление таких межовиков спросить: обсыпка из того же коржа? Выравнивание нужно масляным кремом? Или сразу на сливки/сметана можно который внутрь идет декорировать?

31.10.2016

Ответить

Ольга

Привет, Ир. Да, обсыпка-это измельчённый корж. Я их не ровняю. Выпекаю и обрезаю. И получается вот так☝🏻️

31.10.2016

Ответить

Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)

А какой крем внутри, что на нем так хорошо держится?

01.11.2016

Ответить

Ольга

Заварной с карамелью и маскарпоне. Прям ложка стоит. Но пропорции не знаю, заварной делаю по рецепту, а маскарпоне с карамелью " на глаз"