тест-драйв мастики пр-ва Италики
Мастика, виды мастики, отзывысегодня был пост по мастике с какао-маслом от девочки из Украины. вот я тоже решила потестить для вас мастику со "100% натуральным маслом какао", а точнее "Сахарную мастику" от ООО "Италика-Трейдинг".
Стоит она 512 руб за кг, продается в ведрах по 1 кг (может, есть и бОльшая расфасовка), позиционируется как мастика для лепки фигурок и цветов. Внутри ведра в пакете белая масса с небольшим кремовым оттенком (хорошо заметно при сравнении с Зиландией), с ярким запахом какао и вкусом шоколадки с небольшой кислинкой. в целом вкус и запах приятные. консистенция при жевании слегка песчано-однородно-зернистая, а при разминании напоминает обычну домашнюю желатинку на инвертном сиропе, мять ее приятно, она слегка пористо-воздушная, как цветочка, НО совершенно иной текстуры, не такая эластичная, разрывается без вытягивания, а как если бы мы рвали в пять раз более плотный кинетический песок ;) при раскатывании СИЛЬНО видны кристаллики сахара!!! и вообще, я не знаю, какие цветы и какие фигурки имели ввиду производители данной пасты, НО те цветы и те фигурки (буду только за себя говорить), что делаю я, сделать из этой пасты не реально. форму она держит и не оплывает, но это только если скатанный шарик не трогать. если же вам приспичит слепить что-то посложнее снеговика, то возникнут пробемы: пока пытаешься выровнять одну деталь, на другой остаются явные вмятины от пальцев. да, она хорошо заглаживается, но пока ты ее загладишь, наоставляешь кучу отпечатков и весь процесс начинается заново. в холодильнике она слегка охлаждается, но не застывает и при приобретении комнатной температуры вновь становится мягкой и легко восприимчивой к деформации. когда мастика подсохла, то внешний вид опять-таки напоминает желатинку. красится хорошо. раскатывается приятно, но не до цветочной тонкости - рвется от крупной пудры в составе. при отшлифовывании фигурки ладонью, на ней остаются крупинки пудры и кажется, что попали крошки, но, это не крошки, а та самая крупная пудра из самой мастики. Милые производители. у меня цветочка лучше получается, чем у вас этот фондант (давайте уж называть вещи своими именами: это, увы, не мастика для лепки. какой бы то ни было лепки.. про цветы вообще забудьте). ну, неужели вы не можете хотя бы в "Сахара" приобрести мелкую пудру и пару раз ее просеять?? вывод: для покрытия в связи с приличной эластичностью и относительной сухостью пойдет (ей бы еще белый цвет подкорректировать), для лепки - нет. советовать данную пасту не стану.
