Вопрос очень срочный. Делала мокрое безе. Накрылся миксер в процессе. Кое как венчиком получилось добить до густоты, но без клювиков. Как можно спасти ситуацию? Безе предназначалось для шапочки капкейков. Получится ли ещё раз нагреть и пробить блендером? Или все же добавить масла и сделать масляно-белковый крем? Есть ещё немного маскарпоне.
Брянск
а миксеру совсем каюк?
у меня так фен периодически от перегрева вырубается, а потом через полчасика приходит в себя...
0
02.10.2016
Ответить
Новополоцк
разбирала. Шестеренки стерлись , венчики не крутятся. Это я так тесто замешала.
0
02.10.2016
Ответить
Ногинск
Добавляйте масло, можно еще немного вареной сгущенки, тоже очень вкусно.
0
02.10.2016
Ответить
Новополоцк
а форму будет держать? Есть жидкая сгущенка, но её наверное не стоит добавлять?
0
02.10.2016
Ответить
Ногинск
Если вареной сгущенки немного, то будет. Жидкая, конечно, форму не сохранит.
0
02.10.2016
Ответить
