торт книга
Торты юбилейныеКапец, испортили настроение... история подкат... 
Списалась девушка со мной с вопросом - книгу сможете сделать? Сделаю, говорю.
Приезжает за заказом... посмотрела на торт, губки надула- уммм... я думала пошикарнее будет. но рассчиталась, забрала.
Сижу второй чай час прям колбасит... так я вот критику плохо видимо переношу.
Подскажите мне, что значит "пошикарнее"?
я у неё, кстати, спросила, что это значит... она ничего вразумительного не смогла ответить кроме того, что цифры 50 посередине надо было сделать.
Лена
Татьяна,очень достойная работа!
Подскажите,пожалуйста,чем Вы делали надпись и узор?
И Книга ведь из мастики,правильно?
Спасибо!
15.04.2017
Ответить
Татьяна Белая
Спасибо, Лена. торт сверху покрыт мастикой. Узоры сделаны при помощи молда из мастики, все надписи - шоколад
16.04.2017
Ответить
Татьяна Белая
да, темперированным шоколадом сначала на файл (а под ним распечатанный красивым шрифтом текст), а потом с файла перенесло на торт и покрасила золотом
16.04.2017
Ответить
Лена
Супер! Надо воспользоваться.
А как это темперированным?
Черным-растопленным?
16.04.2017
Ответить
Татьяна Белая
почитайте про темперацию шоколада... это мне долго здесь расписывать
16.04.2017
Ответить
Лена
Татьяна!
Мне заказали такую книгу.
Молдов нет и алфавита тоже(
Так думаю как справиться без них...
Мне заказали такую книгу.
Молдов нет и алфавита тоже(
Так думаю как справиться без них...
16.04.2017
Ответить
Диана (Торты на заказ )СК
слушайте, но это совершенно разное оформление
если вы решили сделать по своему- это надо согласовать обязательно с заказчиком,ведь человек ждет то, что он заказал
04.12.2016
Ответить
Виктория (торты)
Я обычно говорю, что точно следовать образцу не смогу. Но недавно девушка прислала торт нашей ББ-ки, просто требовала 100% сходство. Правда, еще хотела 800 руб за кг. Я ее послала к автору торта, и сказала ее цены. Она была удивлена, что я знаю автора торта и ее цены, хотя на нем не было написано имя. Торт я скопировала как могла, но видно, что делала другая рука, и 100 % копии не получится никогда. Заказчица была довольна.
03.12.2016
Ответить
Лиза
Это заказчик.. И реалии таковы, что не она должна была тебе, Татьян, говорить, "точно такой же", а ты у неё спросить.. четко и конкретно спросить.. и обговорить всё то, что ты не сможешь сделать - например тиснение на обложке. Заказчик не имеет понятия о расходниках и их огромном многообразии, он не думает над тем, сколько стоит молд, рельефный коврик, краситель и т.д. Он не может (и не должен) знать что именно у тебя есть, а чего нет. А вот ты знаешь.. и первое, что рождается в голове у кондитера, при взгляде на образец - это есть.. это сделаю.. это смогу.. этого нет, но можно заменить вот этим.. а вот это заменить нечем, этого не будет.. Вот всё это надо тут же озвучивать. Иначе попадешь снова в такую же ситуацию.
Да, твой экземпляр книги победнее)).. аккуратнее - факт.. перо на порядок лучше того, что на образце - факт.. Но фактура не та, что и породило комментарий "думала пошикарнее будет". Не расстраивайся, не всё всегда солнечно и позитивно).. Торт хороший, просто надо помнить - клиент думает, что по любому образцу делается без проблем.. Данная ситуация - всего лишь твой малый опыт общения с клиентами.. Могло быть и хуже)
03.12.2016
Ответить
Татьяна Белая
Да, Лиза, ты здесь права... и для себя я уже сделала выводы, что лучше сто раз переспросить, переутвердить.
Читаешь-читаешь тут девочек и их истории и все-равно натыкаешься....
ох, дураки только на своих ошибках учатся (это я про себя)
03.12.2016
Ответить
Татьяна Белая
да, она прислала образец, но речи о том что сделайте мне точь в точь даже не было.
Заранее прошу прощения, если торт кого-то из местных девочек, я просто пока не умею их опознавать.
да, она прислала образец, но речи о том что сделайте мне точь в точь даже не было.
Заранее прошу прощения, если торт кого-то из местных девочек, я просто пока не умею их опознавать.
03.12.2016
Ответить
Человек с Пуговкой
Если ей важны какие-то детали, их надо было говорить...а так: я думала/передумала - так каждый может
03.12.2016
Ответить
Татьяна Белая
Спасибо! сижу вот остатки с чаем доедаю... вот так и пухнут от обиды :)
03.12.2016
Ответить