Войти

торты

Ой! Мишка и правда немного не форме) а со вторым что? Он 2-ярусный?

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Вырви глаз, да?!😂

0
16.07.2018

Ну мишка немного не в кондиции) и безе не чёткие вышли. А второй торт не понятно, жаль нет других фото. Видно, что за стенкой вроде как второй ярус и там много чего-то, но не понятно что там

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Безе блин все поплыли от влажности...( вот сушила их прилично, в контейнер убирала, только поставила в торт, 15 минут и поплыли(( а переделывать уже нет времени...

На втором ярусе только безе и звездочки (снежинки) воткнуты:) ещё Эльза должны быть, но она отдельно ехала и ее Даша торты Алтуфьево делала) к Эльзе претензий нет))

А цвет торта я хотела сделать такой рассвет, от темно-синего и к розово-желтому)) но вышло только безумие!)

Блин, а еще эти снежиинки непонятные, потому что найти в июле вырубки снежинок - это вообще анриал оказалось!

0
16.07.2018

Если поплыли, то недосушены. А если рельефа нет - недовзбита меренга, попробуйте дольше взбивать, до плотности и сушить такой размер надо часа 3-4

0
16.07.2018
TATA
Sabina, 12 лет 5 месяцевArina, 9 лет 9 месяцев Самара
Комментарий удален
0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

На 1 часть белков, 0,7 части сахара 0,3 сахарнойпудры (получается 1к1)

Белки с сахаром нагреваю на водяной бане до полного растворения сахара, затем всыпаю пудру и взбиваю до твёрдых пиков

Сушила 3 часа на 90*+конвекция, оставила до полного остывания... и потом ещё час, когда заметила, что плывут...

0
16.07.2018
TATA
Sabina, 12 лет 5 месяцевArina, 9 лет 9 месяцев Самара

Попробуйте 1:1,5 белки :сахар или пудра или 50/50

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Попробую, спасибо:)

0
16.07.2018
Ольга
Игорь, 22 года Нижний Новгород

я всегда беру 1 к 2 ( белки\сахар) ....лучше 1.5 сахара советуете?

0
18.07.2018
TATA
Sabina, 12 лет 5 месяцевArina, 9 лет 9 месяцев Самара

Ну если у Вас 1:2 и получаются хорошо,то думаю ничего менять не нужно.просто для меня 1:1 это мало, поэтому посоветовала 1:1,5

0
18.07.2018
TATA
Sabina, 12 лет 5 месяцевArina, 9 лет 9 месяцев Самара

Блин удалила случайно комментарий свой.🤦у мишки брови не правильно расположены,нужно было в другую сторону их наклонить,отсюда такое "выражение лица". Вырубки нужно было тут у кого то попросить ,кто с Вашего р-на ,часто так делают девочки,вырезать их с трафарета это мучение!Кандурин с подложки можно убрать ватной палочкой смоченной в водке. Напишите пропорции белка и сахара.

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Водкаааа!!! Спасибо, как я не догадалась!!! Я его раньше пыталась стирать мокрыми салфетками, выходило намнооого хуже в итоге, чем просто оставить так🙈

А кандурин ваш, кстати, я его просто обожаю! Если что/то не получается - засыпь кандурином и выйдет шикарно😂

0
16.07.2018
Лиза
Курск

Юль.. я, после некоторой паники автора, ожидала худшего..
посмотри вот тут - вопросы отпадут и про мишку, и про безе.. и про холодное сердце

0
16.07.2018

Почему - то я подумала, что это торт с мишкой на втором ярусе. Наверное просто цвета похожие, поэтому и не поняла сразу

0
16.07.2018
Лиза
Курск

а второй торт реально занятный вышел)).. футуристичный))

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

В моем воображении это должен был быть зимний замок на рассвете, со снежинками:))) но что-то пошло не так!)))

Начиная от неправильно подобранного цвета переходов и заканчивая тем, что в июле нереально найти хорошие вырубки снежинок, а вырезать по трафарету ножом при такой влажности я не осилила(
0
16.07.2018
Лиза
Курск

снежинки можно было нарисовать на карамели от руки кисточкой.. ещё лучше вышли бы - и по размеру бы подошли к замку))

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Я, если честно, растерялась! Это же не велюром покрыть и ягод накидать! Тут полет фантазии должен быть огого!

0
16.07.2018
Лиза
Курск

нуу.. не знаю-не знаю.. у меня когда всё хорошо идет, то фантазия на полном нуле.. работать начинает только когда апокалипсис случается.. тогда она идеи одну за другой порождает - как исправлять))
а пока всё тихо-мирно, она даже не дернется подсказать хоть малость)

0
16.07.2018
Инна Герасименко
Лиза, 11 лет 7 месяцевВарвара, 10 лет 6 месяцев Санкт-Петербург

Просто нереально много труда... Я просто сама в 4.30 уснула, делала 3Д торт впервые, да еще и с блестками из желатина заморочилась, и двое малышей без помощников крутились под ногами... вобщем , понимаю вас. сама как мантру твердила, что сон для слабаков. Как вы еще публиковать успеваете? А по поводу тортиков, реально сильно замудреные получились, приходит в голову строчка - "я надену все лучшее сразу". Я обычно гуглю свою идею, а потом вношу изменения на уже существующий пример. или обьединяю различные идеи. И все равно, чувствую что ютюб это конечно сила, но подучится бы мне не помешало.

0
17.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Я все время думаю, что уже доросла до собственных идей))) но пока точно нет!)

Цвет торта подвёл, не было времени уже исправлять(( надо было просто все серо-голубым сделать, не было бы так пёстро!

А посты удобно писать по дороге домой, в пробке:))

0
17.07.2018
Наталья
Старшенький, 22 года 3 месяцаМладшенький, 18 лет Курск

Вы просто герой нашего времени! Разрываться между обязанностями жены и мамы малыша, работой и изготовлением тортов и при этом все совмещать. В таком ритме и 24 часов в сутках мало, а тут еще и срочность подгоняет.

0
17.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Да ну неее! С одним ребёнком вообще непозволительно сидеть на попе ровно!

Да и муж у меня всегда с сыном сидит и занимается без проблем, мама его очень помогает! Так что никакого геройства:))

0
17.07.2018
Наталья
Старшенький, 22 года 3 месяцаМладшенький, 18 лет Курск

Это хорошо, когда есть своевременная помощь и надежное плечо.

0
17.07.2018

Какик торты, как ты выжила -то в таком темпе??

0
16.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Я же сумашедшая женщина, мне спокойно не живётся, это скучно!)) сон для слабаков😂

Это ещё фигня, лет 5 назад я организовывала гонки по ночам на 500+ человек, а днём работала:)) вот это было весело!)

0
17.07.2018

Ничего себе!)) Вот это поворот)) никогда бы не подумала)))

0
17.07.2018
Dains
Мария, 17 летАлександра, 16 лет 5 месяцевИлария, 10 лет 4 месяцаДарья, 9 лет 2 месяца Рязань

Идея второго тортика очень понравилась! Много деталей, большая работа проделана!

0
17.07.2018
toos
Бульбиша, 8 лет 11 месяцев Москва

Спасибо, мне очень приятно!

Про мишку смешно вышло, я когда была на курсах по лепке, там преподаватель говорила, что всё, что вы лепите получается очень похожим на вас, даже лица имеют ваши черты, слепила я мишку и подумала - пора, похоже, худеть😂 и лицо по-проще делать:))

0
17.07.2018
Dains
Мария, 17 летАлександра, 16 лет 5 месяцевИлария, 10 лет 4 месяцаДарья, 9 лет 2 месяца Рязань
Комментарий удален
0
17.07.2018
на 3 годика Торт для девочки

Похожие записи