Требуется ваша помощь, девочки! Заказали мне вот такой тортик, но чтобы покрыт был мастикой. Теперь ломаю голову, каким кремом сделать гриву? Или без вариантов, только выпекать меренги? На что их тогда вертикально закреплять?
Ногинск
А чего тут ломать, если сразу на мастику хотите, то белковым, или взбитым ганашем. Если смазать мастику шоколадом или ганашем под крем, то можно любой, хоть крем-чиз.
0
05.06.2019
Ответить
Раменское
А от белкового мастика не начнет таять? И с боков не поплывет крем вниз?
0
05.06.2019
Ответить
Ногинск
Ну это как крем сделаете. Накосячите, конечно, поплывет.
0
05.06.2019
Ответить
Химки
Я бы не стала крем на мастику класть, для меня это совсем не совмещается...лучше меренги наделать.
0
06.06.2019
Ответить
Делала заварной масляный, белково-масляный, айсинг. Все отлично было во всех вариантах.
0
06.06.2019
Ответить
Москва
Я наделала разных безешек, разноцветных, больших и маленьких. Крепить их можно на айсинг.
0
05.06.2019
Ответить
