Дорогие кондитеры, я за помощью. Поделитесь,как вы учились выравнивать торты? Пеку для себя,не на заказ. Но хочется красиво, а получается сикось- накось.
Видео смотрела, крутящийся столик, резьемное кольцо и шпатель купила, с кремами проблем нет (и заварной, и чиз, и сливки получаются).
Но как выравнивать, так беда!
Не получается не то,чтобы разровнять, да просто с боков все наверх поднимается, то наоборот, края пологие делаются. Верхушка то шапкой, то ямкой.
Есть вариант,что руки не из того места и довольствоваться голыми тортами... Но может вы расскажете,как вы учились это делать?
Может есть секрет, о котором молчат?)) Или совет какой-то... Ну хоть бы раз получилось...
два моих главных выравнивателя;))
