Как выбрать мясо..

Это вопрос. Вот хочу распланировать мясо на месяц или больше и думала сначала - взять свинную ногу..А потом задумалась, ведь это не самая лучшая часть туши. Как же взыть? Или просто кусами набрать? Просто у нас собака, и мы ей покупаем всякие не самые едовые части, и разделка свинины бы решила эту проблему.Хотя в морозилку войдет не больше 10 кг мне кажется..

Короче вот и думаю.