Альтернативные продукты при гсд

Здравствуйте, это снова я) была у эндокринолога, та сходу сказала что будет назначать мне инсулин, завтра вроде как нужно прийти за рецептом, ну и принести ей дневник питания. Так вот такой вопрос, кто какие альтернативные продукты использует при гсд? К примеру, если сахарозаменители, то какие? Я раньше брала фитпарад со стевией, его же можно? Или к примеру, сырники. Если обычную муку нельзя, то вместо ц/з муки или ржаной, можно ли использовать кокосовую/миндальную? Кто использует, какой ваш опыт? Были ли вылеты на такую муку? И как оно на вкус? А так же, может быть можно варить компоты из замороженых ягод? По типу клюквы/смородины/вишни с сахарозаменителем?

Мне выдали памятку с продуктами, а памятке написано компотв нельзя, но ведь обычно компоты с сахаром делают... Если на сах/заме, тогда как? Кто то варит? Сыры написано можно до 45% жирности, какие вы кушаете? Сулугуни/бынза/фета насколько я понимаю подходят?

А так же хлеб. Черный на ржаной муке, без пшеничной, кому подходит? Я пока вылетов на него не замечала

И на какие крупы у вас случаются вылеты? У меня, как я заметила, и на гречку, и на булгур, и на монастырский геркулес даже.... Даже если перед этим ( кроме геркулеса) слопать миску овощного салата... Как насчет ячневой?

А еще, вроде как нельзя консервы. Но как насчет тунца в собственном соку?

Очень много вопросов... У врача я конечно же спрошу, но больше интересует мнение тех, кто в такой же ситуации, и у кого есть опыт с налаживанием диеты при гсд

Заранее, спасибо ответившим, и спасибо что дочитали сей длинный пост🙏🌸