Тальятелле из пшеничных отрубей с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты:

• Тальятелле с пшеничными отрубями - 250 гр
• Помидоры Черри - 200 гр
• Рикотты - 150 гр
• Шпинат - 100 гр
• Чеснок - 3 зубчика
• Оливковое масло - 1 ст ложки
• Чтобы приготовить пасту
• В кипящую соленую воду поместите свежую пасту тальятелле и варите 3 минут до состояния «Al dente». Откиньте на дуршлаг, не промывайте водой.

Чтобы приготовить соус.

На сковороде с оливковым маслом обжарьте порезанный чеснок, затем добавьте шпинат и тушите 5-7 минут. Добавьте порезанные черри и тушите еще 2-3 минуты. Добавьте рикотту, разомните ее тщательно вилкой. Посолите, поперчите. Готовую пасту перемешайте с соусом. Блюдо украсьте зеленью.