Дюшбара.(рецепты от Афы ханум)
Азербайджанская кухня.Дюшбара.
Замесила крутое теста из 1 яйца , соли . воды и муки.Раскатала большой пласт.
Разрезала пласт на маленькие квадратики и распредилила фарш по квадратикам.
Закрутила квадратики в кружочек и слепила края.
В каструле вскипятить воду добавить по вкусу соль, перец. Как закипит всыпать дюшбарашки в каструлю.Закрыть крышку и варить . Затем добавить имбирь, шафран, можно зелень .Я посыпала мятой .Выключить и падать на стол.
Ддюшбара подают с уксусом и размельченным чесноком.
Конфетка
Larisa voobshe esli chestno vse bluda azerskie oni osnovanni na baranyem myase tak kak v azerbayjane barani kurdyu4nie (po miru malo gde kurduchnie barashki oni schitayutsa samimi vkusnimi I NE VONAYUT)ostalnie barashki bez kurdyuka nazivayutsa Merenosi!
No tak kak ya uje ne jivu v Baku a projivayu na teretorii Germanii kak vi ponimaete ya zabila pro barashov tak kak oni vonuchie i merzopakasnie tut !
Ya delala eto bludo smeshannim farshom i poverte ochen vkusno ya brala govadinu + svinku smeshivala farsh i ochen daje vkusnenko!
mojno iz chistoy govadini delat no ona zdes u nas vo vsakom sluchae ochen suxaya i ne vkusnaya a svinka jirnaya i eto bludo doljno bit jirnenkim !
i voobshe ya postoyanno vse delayu iz etogo smeshennogo farsha 
14.04.2009
Ответить
☀♥♬Лорик♬♥☀
я люблю баранину, я выросла в таджикистане, у нас такие же барашки курдючные, а какая самса получается с курдючным жиром, а манты ммммммммм пальчики оближешь) надо будет попробовать дюшбары твои, очень мне понравилось сочетание)
15.04.2009
Ответить
Анастасия
блин, дразнилка! )) манты уже сто лет не ела, наверное. никак все вместе не соберемся семьей (( а бабушка такие вкусные делает! правда из свинины.
14.01.2010
Ответить
Юлия
я как посмотрела на это количество "пельмешек" - мне плохо стало. ну штук 10 я осилю слепить))))... ВЫ - ГЕРОЙ!!!!
14.04.2009
Ответить
Конфетка
poverte odin razok zdelaete potom vse budet legko delo privichki!
v ideale eto bludo nashi babushki i pra pra babushki zastavlali delat svoim budushim nevestkam kak ispitanie i usloviya bili chtob v odnu stolovuyu lojku pomeshalos okolo 25 shtuk etix dushbereshek!
eto nado bilo napostitsa terpeniem i delat ix masyusenkimi!
vot takoy vot ujas
14.04.2009
Ответить