Шюйюдлю плов (рецепты от Афы ханум)

Шюйюдлю плов.

Отвариваем рис до полу мягкого состояния. Сливаем в дуршлаг.





Готовим казмак.



1 яйцо + мацони + мука + соль+ имбирь + отварной рис. На дно каструли наливаем масло , нагреваем , добавляем туда казмак и распределяем по всему дну каструли.Разрезаем на 4 части, чтобы было легко вынимать.



Шинкуем укроп .Чередуя заполняем каструлю рисом и укропом.



Завариваем шафран.(Шафран заливаем кипятком.)




Заливаем плов растоп. маслом и шафраном.



Закрываем укутонной салфеткой крышкой. И пусть томится на медленном огне 40 м.