Йогуртница:покупать или нет?

я брала бифидум и на нем делала йогурт

я на одну баночку, которая шлав комплекте ложила ложку меда и мюсли 2-3 ложки, на самом деле это по вкусу, добавляется в готовый йогурт. Закваска на бифидуме, пл пакетика на баночку, из комплекта йогуртницы.

постоянно делаем дома без термосов =)) молоко кипятится до закипания, потом выключается. Посудина, в которой будет кваситься молоко, смазывается закваской. Туда выливается молоко, закрывается крышкой и в подушки ставится. через 4-8 часов (по-разному) все это застывает до "сметаны". Делали на ацедофильной закваске и на растишке  - одно и то же получается. Можно использовать ацедофилин. Наринэ пока не пробовали - лежит пачка дома. но пока без дела.

Вот-вот. Я комбайн купила со встроенной соковыжималкой - такое Г!!! Убрала с глаз моих, лучше бы не экономить и купила по отдельности их.... Так и с йогуртницей, вроде, сама обожаю их, скупаю магазины, но пользы-то не думаю, что в магазинных много + ароматизаторы и проч.... А покупать еще одну штуку, которой потом пользовться не буду, жалко! Вот смотрю, вроде, хвалят)))

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/385034

Вы какими заквасками пользуетесь? Я покупаю специальные замороженные закваски в НИИ молочной промышленности. Она выглядит как пеницилиновый пузыречек, а внутри спресованные бифидо и лакто бактерии. Один пузырек я развожу в 300 мл теплого молока (я покупаю стерилизованное и просто его подогреваю, если брать пастеризованное то его нужно кипятить и остужать до 40 градусов), перемешиваю и сквашиваю в йогуртнице 8-9 часов. Получается закваска, она активна в течении 3-х недель, после надо делать новую. На 1 литр молока я беру 2 столовые ложки закваски, перемешиваю и сквашиваю в йогуртнице 8 часов. Йогурт может храниться в холодильнике до 10 дней. Слышала что многие девочки делают йогурт на питьевой активии, так же в качестве закваски можно использовать нарине, он продается в аптеке, те же живые лакто бактерии. Но сама я так не делала.