Есть ли смысл в паровой духовке

Всем привет! Выбираю духовку, и не могу определиться, что лучше:

1. духовой шкаф с функцией пара или с функцией пароварки

2. обычная духовка

Я создавала вчера уже пост (выбирала паровую духовку), но в одном из комментов девушка рассказала о своем опыте приготовления в обычной духовке с использованием миски с водой, которую можно поместить в камеру духовки на дно. И вот теперь я озадачилась - а будет ли вообще разница в приготовлении таким методом по сравнению с приготовлением в паровой духовке... Может, кто-нибудь имел возможность сравнить. Или у кого-то есть опыт приготовления в паровых духовках - нравится ли Вам настолько, что готовы их советовать?

Как я понимаю, "конёк" паровых духовок - более пропаренная здоровая пища, более сочные, вкусные блюда, и не нужно загромождать кухню доп.приборами типа пароварки (хотя паровая духовка скорее всего не заменяет полноценно пароварку, но настолько полноценный вариант вряд ли нужен: просто надо здоровее, вкуснее, сочнее :) ).

P.s.: в обычной духовке постоянно пересушиваю мясо, не кулинар я, но стремлюсь)

Заранее спасибо всем отозвавшимся!