Чугунная сковорода
Товары для дома и дачи (кроме бытовой техники, электроники)Девочки, купили чугунную сковороду биол. Еда не пригорает. Делали все как положено. Ухаживать стараюсь по правилам. Но появились какие-то разводы на чистой сухой сковороде. Почему так и что это? Я расстроена :(
Надежда
Про тушение вам тут ниже полный бред написали. Прокалите еще раз. Я пользуюсь чугунными но другой марки уже 8 лет - у меня для тушения казан, сковорода и блинница.
11.08.2019
Ответить
Нина
У меня тоже Биол, а какого цвета разводы? Если рыжие, то помойте с фейри, прокалите, протрите маслом и всё ок. Главное нужно, чтобы на сковороде наросло естественное антипригарное покрытие. Оно черное и блестит. Мои сковороды - блинная и для жарки. 1.Блинная. Я ее не мою совсем. Только жду когда остынет, тряпочкой крошки с нее стряхну и всё. У нее уже появилось такое покрытие. А перед готовкой смазываю раст.маслом. 2. Со сковородой для котлет тоже так можно, но сложнее. Я не люблю котлеты, обжаренные в раст.масле. А именно на нем надо жарить, чтобы ничего не прилипало к сковороде и образовался защитный слой. А со слив.маслом всё прилипает(не сами котлеты, а свернувшаяся кровь запекается)...и тушить в ней нельзя... Поэтому обжариваю на сливочном и перекладываю в сотейник из нержавейки тушить... Сама сковорода от жарки котлет на слив масле станрвится грязной и грязь эта прилипает. Тут уж приходится каждый раз мыть с фейри, прокалять и мазать маслом. Ну и конечно, слой антипригарный не нарастает...и бывают рыжие разводы...
10.08.2019
Ответить
daria
Я тушу иногда, видимо зря. С фейри не мою, только всполаскиваю водой и вытираю насухо, потом маслом и в шкаф. Да, похоже из за тушения такая фигня. Разводы скорее белые. Почему то второй день фото не прикрепляеся.
11.08.2019
Ответить
Нина
Да, тушить в них нельзя. То есть они только для жарки. Пожарить картошку, котлеты, блины. Для тушения надо перекладывать куда-то. Белый налет, это соли наверное, не тушите в ней. Но это конечно неудобно... пачкается сразу две сковороды...
11.08.2019
Ответить
Нина
Про плов ничего не знаю. Сама делаю плов в стальном казане(или это сотейник). Пробовала тушить курицу в чугунной сковородке, так вся жидкость черной стала.
11.08.2019
Ответить
Liana
ni rasstraivajtesj, prokolite ejo s solju es4jo razok, posle pomivki vsegda su6ite, propitaetsja maslom stanet es4jo lut6e
10.08.2019
Ответить
daria
Я так и делаю - мою без мыла, вытираю насухо, потом смазываю маслом. Еду не храню, дожидаюсь естественного высыхания... попробуем прокалить, но эти разводы меня пугают. Фотка не приурепляется почему то..
10.08.2019
Ответить
