просрочка в магазине

Около моего дома есть продуктовый магазин- абсолютнейший совок. Чтобы что-то пробить надо топать в кассу, назвать отдел и т.п. Работают там пожилые женщины, они крайне медлительны и порой нелюбезны. Но самое главное- там частенько втюхивают просрочку. Я недавно купила банку горошка, а у неё срок годности тем июлем истёк. Разбираться не пошла потому как заметила это через пару дней только. Недавно моя соседка купила подтухающую селёдку, вообщем случаи не единичные. Как их можно припугнуть? Если вот я позвоню в роспотребнадзор, мне нужны будут доказательства? дело в том, что на чеке не печатается наименование товара, как я смогу доказать, что это чек именно от этой рыбы к примеру? я и так там имею славу скандальной бабёнки ( чаще из-за их постоянного отсутствия за прилавком), вот что бы им такое сказать, чтобы показать, что я не просто так голословно ругаюсь, а знаю что говорю и чо мои угрозы могут быть вполне реальны. Правда особых проблем я им не хочу, они всё-таки пожилые, и если магазин прикроют, на работу их никуда не возьмут. вообщем хочу припугнуть просто, но с реальными угрозами.