Оформление банкетного меню.
РазноеЗдравствуйте. У меня к вам вот какой вопрос.
Мы собираемся отмечать в кафе праздник, народу будет много..поэтому нам дали банкетное меню. В нем почти все дороже, чем в обычном...., а с горячим совсем беда...оно очень дорогое получается...и выбор очень маленький.. банкетное меню никак не оформлено официально, а просто отксеренный листик, в отличии от основного меню... есть ли какие-то правила в оформлении меню именно для банкета или каждый может просто так придумывать его и печатать на обысном листике? Заранее спасибо.
Яюшка
А размеры порций те же или больше? Обычно банкетное меню отличается от обычного размером порций: банкетные готовятся на несколько порций сразу.
14.03.2016
Ответить
Marusya klevaya
ищите другое кафе. Банкетное наоборот дешевле должно быть. Оговаривайте свой алкоголь и доплату за одну обслуживающую официантку, например.
13.03.2016
Ответить
JustMom
Абсолютно те же,что и к рабочему меню.
Везде печати,подписи,дату утверждения.На все блюда..должны быть калькуляции и технологички.
Заказывайте по обычному меню,имеете право..это Ваш выбор.
Если откажут..вообще не связывайтесь..шарашка,значит.
Раньше..так делали метрдотели,печатали свой лист..и разницу в себе в карман))
13.03.2016
Ответить
Мария
Я в свое время запарилась искать нормальное/адекватное по цене банкетное меню и наткнулась на Старину Мюллер, свадьбу там сыграли, очень понря, вкусно, добротно, и главное - фиксированная цена на человека и безлимит по выбранной программе еды и напитков.
13.03.2016
Ответить
Сашенька
Спасибо. Нам надо на детский др...а а выбранном нами месте очень удачно соеденены детская комната и кафе и все это в пешей доступности от дома..
13.03.2016
Ответить
Каравелька
О, да! Мы тоже там банкет свадебный заказывали. Очень понравилось. Было дело в 2014 году.
14.03.2016
Ответить
НАТАЛЬЯВЛАДИМИРОВНА
нет никаких правил.но если вы делаете заказ заранее.то можете выбрать из обычного меню.если вам откажут .то смените кафе
13.03.2016
Ответить